Mezinárodní osnov pohostinství management poskytuje studentům znalosti a dovednosti potřebné pro správu různých turistických a pohostinských zařízeních. Spolu s rozvojem vůdčí schopnosti, se studenti seznámí se vstupy a výstupy z oblasti pohostinství.

Vzhledem k velkému počtu zemí v Oceánii, pracovní příležitosti a zákony pracovních povolení značně liší, s údaji o příležitostech v některých zemích jsou omezené. Austrálie a Nový Zéland jsou nejvyspělejším zemím v oblasti.