Studium cestovního ruchu a pohostinství může pokrývat obchodní aspekty jak odvětví cestovního ruchu, tak pohostinství. Některé programy se mohou zaměřit na mezinárodní aspekty průmyslu, které mohou zvýšit vyhlídky studentů na volbu povolání.

Letní kurzy umožňují studentům, aby kurzy a získejte akademické kreditních hodin během léta, kdy většina studentů jsou na přestávku. Mnohé školy nabízejí sezónní kurzy pomoci studentům pohybovat prostřednictvím svých vzdělávacích programů rychleji a získat důležité dovednosti a znalosti.