Read the Official Description

Prozkoumejte historii královské kuchyně prostřednictvím chutí pět klíčových monarchů.

Od Tudorů až do 20. století se připojíte k odborným historikům, kurátorům a vědcům v oblasti potravin z Univerzity v Četbě a historických královských palácích a dopřejte si měnící se chutě po sobě jdoucích generací autorských práv a zažijte nádheru jejich paláců. Ve scénách se budeme zajímat o některé z nejúžasnějších paláců v Anglii. Henry VIII v paláci Hampton Court, Elizabeth I v Londýnské věži, George I v paláci Hampton Court, George III v paláci Kew a Victoria v Kensingtonském paláci.

Jaká témata budete povídat?

1. týden: král Henry VIII a palác Hampton Court

  • Kuchyně Tudor v Hampton Court Palace a stravování králi, jeho dvoru a služebnictvu.
  • Oslavy a křtiny Edwarda VI.
  • Henryho rozšiřujícího se pasu a vědy za jeho předpokládanou stravou s vysokým obsahem bílkovin.

2. týden: Elizabeth I. a věž v Londýně

  • Palác nebo vězení? Vztah Elizabeth I. s věží.
  • Rozšíření Elizabethovy říše, objev nových světů, exotické potraviny a jejich vliv na stravovací návyky.
  • Přežívající nebo prosperující; život jako vězeň ve věži a některé odvážné útěky.
  • Sir Walter Raleigh; jeho život jako vězeň ve věži, experimentování s bylinnými rostlinami, včetně jeho Velkého srdečného receptu.

3. týden: George I. v paláci Hampton Court

  • Jak se čokoláda stala nedílnou součástí anglického dvora a proč George měl vlastní výrobce čokolády.
  • Lavish zábavy pomocí čokolády předvést království a bohatství.
  • Věda o čokoládě.

4.den: George III v paláci Kew

  • Královské kuchyně v paláci Kew a jak se starala o královskou rodinu.
  • George III; flamboyance versus skromnost
  • Šílený král. Georgeova léčení a jídla, které jedl po svém prvním záchvatu duševní nemoci.

5. týden: Victoria a Kensingtonský palác

  • Mladou Victoria a oslavy v roce 1836, kdy jí bylo 17 let.
  • Vzestup královny střední třídy. Nová technologie a revoluce viktoriánských potravin.
  • Victoria stravovací návyky a její oblíbené pokrmy.
  • Demokratizace čaje a dortu.

Co budete dosáhnout?

Na konci kurzu budete moci ...

  • Prozkoumejte řadu důkazů, včetně artefaktů, dokumentů a záznamů o deníku, abyste vyvodili závěry o monarchách a klíčových událostech z minulosti.
  • Prozkoumejte běžné mylné představy o palácích, monarchách a jejich vlivu na měnící se chutě od Henry VIII. Až po královnu Viktorii.
  • Vyzkoušejte intenzitu chuti, výživovou hodnotu a léčebné výhody jídla minulého i současného stavu.
  • Diskutujte o typických chuťových kombinacích z doby založené na výběru historických receptů a experimentů s chutí, přizpůsobených pro studenty, kteří se snaží doma.

Kdo je kurz určen?

Tento kurz je určen pro každého, kdo má zájem o historii, výživu a potravinářství. Než začnete, ani předtím, než budete studovat předmět, nevyžaduje žádné čtení.

Program taught in:
Angličtina
FutureLearn

See 257 more programs offered by FutureLearn »

This course is Online forma
Start Date
Led. 2020
Duration
5 týdnů
Kombinované
Denní studium
Price
Free
Deadline
By locations
By date
Start Date
Led. 2020
End Date
Application deadline

Led. 2020

Location
Application deadline
End Date